Разбиване, смесване и разбъркване на продукти са основни операции при обработката на течни продукти, например в млечната, хранително-вкусовата и козметичната промишлености. Често течността се състои от компоненти, които са разтворими или съдържат твърди частици с различни размери. Добър пример за такъв продукт е мляко, което съдържа мазнини, протеини, въглехидрати, минерали и вода.
Най-бързият начин да се постигне дисперсия е като се използва механична разбиваща сила.
Смесването и разбиването е основната технология на APV. APV предлага изцяло специализирани смесващи и разбъркващи системи, включително бъркачки за течни продукти, порционни и непрекъсващи миксери и блендери, за обработка на хранителни продукти, напитки, мляко, фармацевтични продукти, нефт, обработка на химикали и вода. Широкият диапазон от предлагани миксери „Flex-Mix” осигурява гъвкавост при решаването на различни задачи:
