Негомогенизированный продукт поступает в область клапана при высоком давлении и низкой скорости. Так как продукт проходит через регулируемую область с малыми зазорами между клапаном и седлом, происходит быстрое увеличение скорости с соответствующим уменьшением давления. Интенсивное выделение энергии производит сильный вихревой поток, при котором частицы разрываются. Давление на выходе из камеры разряжения достаточное для перехода продукта гомогенизации на следующий этап производства.
Одностадийный процесс гомогенизации может быть использована для обработки всех дисперсий и рекомендуется при разрушении клеток. Типичное применение включает рассеивание пигмента и распад E.coli и дрожжевых клеток.
Двухстадийный процесс гомогенизации применяется для обработки большинства эмульсий особенно для придания вкусовых качеств.
Гомогенизирующий клапан Micro-Gap®
.webp)
Клапан Micro-Gap® (SMG) со сверх малым микрозазором был сконструирован для обеспечения оптимальных рабочих характеристик для обработки молока. Клапану SMG для получения частиц нужного размера требуется более низкое рабочее давление. Кроме того, он позволяет увеличить стабильность продуктов, снизить энергопотребление и эксплуатационные расходы. Как ручная, так и гидравлическая система запуска характерны для моделей Gaulin и Rannie.
Характеристики:
Производительность: от 6000 л/ч
Процесс гомогенизации: используется при одностадийном процессе
Давление: до 190 бар
Материал: Стеллит
Универсальный гомогенизирующий клапан LW
Вихревые камеры клапана LW (вихревое движение жидкости) обеспечивают высокоэффективную гомогенизацию при малом потреблении электроэнергии. LW является универсальным клапаном, который может быть использован для эмульсий, дисперсионных растворов и суспензий. В ряде случаев благодаря эффективности клапана LW отпадает необходимость во второй ступени гомогенизации.
Характеристики:
Процесс гомогенизации: одностадийный и двухстадийный
Давление: до 200 бар
Материал: нержавеющая сталь с хромированием или Стеллит
Гомогенизирующий клапан XFD
Обычно используется в качестве одноступенчатого клапана при пропускной способности установки до 36,000 литров/час или в качестве клапана первой ступени в двухступенчатой конфигурации. Клапан XFD выполняется из стеллита и карбида вольфрама.
Гомогенизирующий клапан SEO
Пластинчатый конический гомогенизирующий клапан, выполненный из нескольких керамических материалов, используется для абразивных продуктов. Может быть также выполнен из стеллита и карбида вольфрама. Клапан SEO позволяет достичь таких же результатов гомогенизации, как и клапан LW, но для этого требуется чуть более высокое давление.